일식에서 폰즈소스가 굉장히 자주나오는데요.
감귤류의 과즙으로 만든 일본 조미료라고 나오는데
유자가 향이 좋아서 유자 폰즈가 많은데요.
샤브샤브 나베 류에 콕콕 찍어먹는걸로 보이더라구요.
찾아보면 에도시대때부터 내려져 내려온다는데요.
아마도 여기저기 자리잡힌 일본음식을 먹어봤다면
한번쯤은 접해봤을꺼 같네요.
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